Ingrediente:
4 albusuri
100g zahar
100g alune macinate
40g faina
2 oua, 3 galbenusuri
200g zahar
1 pliculet de zahar vanilat
400ml frisca
250g capsune
Mod de preparare:
-albusurile se bat spuma, se adauga treptat zaharul si se bate pana cand s-a dizolvat tot zaharul
-alunele macinate se amesteca cu faina si totul se incorporeaza in albusurile batute spuma
-se tapeteaza o forma rotunda cu hartie de copt, se pune compozitia si se lasa la foc miic timp de 50-1 ora(sau la 120 grade Celsius pentru 2-3 ore)-vedeti totusi sa nu ardeti blatul :)
-pentru crema se pun in bain marie ouale, galbenusurile, 150g de zahar si zaharul vanilat
-crema se lasa apoi la racit
-se bate frisca si se incorporeaza cu grija in spuma de oua
-se spala si aleg capsunele, se paseaza cu 50g de zahar si se amesteca pana se topeste tot zaharul
-blatul de bezea se pune pe un platou de tort (cu pereti detasabili, preferabil)
-se pune umplutura , apoi se adauga capsunele pasate si se realizeaza un model marmorat
-tortul de capsune se da apoi la congelator sa inghete
-cu 1/2 ora inainte de servire se scoate tortul din congelator si se orneaza
*o felie
Pofta buna.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu